7 platos con mac and cheese que tenés que probar

Mac and cheese es esa típica preparación hecha de pasta y mucho queso que se ven en las películas norteamericanas. Ese plato, que tantos adeptos tiene en el país del norte, hoy se puede comer en varios restaurantes porteños que ofrecen diversas opciones para probar. Tomá nota de una lista con diferentes locales y versiones para probar mac and cheese, el popular plato angloamericano.

1-Versión vegana

Vegan fox, el fast food 100% plant based, creó una receta de mac & cheese vegano, capaz de poner en duda cualquier paladar y sin nada que envidiarle a la receta original. Los fanáticos de este plato podrán pedirlo en tres opciones diferentes: solo a modo de porción con queso y ciboulette ($380), en una hamburguesa con su mac and cheese NotBurger -doble smash NotBurger, cheddar, alioli y mac and cheese que se acompañan con papas fritas- ($710) o en sus papas fritas con topping de mac and cheese, alioli y ciboulette ($450). Los pedidos pueden realizarse de miércoles a lunes desde las 18 a través del servicio de take away o delivery con la plataforma Rappi. En Gorriti 5213.

2-Cien por ciento norteamericano

Hell’s Pizza es la marca pionera de pizza “por slice” que transporta al Soho Neoyorkino con una propuesta novedosa donde se respira un espíritu joven y urbano, característico de la ciudad que nunca duerme. El menú es protagonizado por pizzas de inspiración norteamericana que, a diferencia de las de estilo local, tienen un mayor tamaño (45 cm de diámetro) y parten de una masa que contiene semolina. Están cubiertas con ingredientes como pepperoni, cheddar, pollo, barbacoa, panceta, espinaca y jalapeños. Para sentir aún más la sensación de estar en Nueva York sumaron a su carta los mac and cheese que sirven en unos containers de cartón con 450 gramos de esta sabrosa combinación. Sucursales en CABA, GBA e Interior.

3-Para los más chicos

Conocer un lugar nuevo, tomarse una hora en medio del día para almorzar a los rayos del sol o disfrutar de manjares en una mesa frente al río rodeado de plantas selváticas es la fórmula del restaurante Enero para cortar con la rutina y sentirse de vacaciones. En este espacio los niños no quedan afuera, ya que ofrecen una sección de Kids en la que se destaca uno de los platos más elegidos por los pequeños de la mesa: los macaroni and cheese, servidos en la porción justa de fideos codito con una cremosa salsa de abundante queso cheddar combinado con queso parmesano. Avenida Rafael Obligado 7180.

4-Para comer en casa

El restaurante Jornal de Saavedra, reconocido por su cocina hogareña con una vuelta de rosca, se renueva y desde hace unos meses incluyó sus pastas frescas boutique para cocinar en casa. Esta propuesta incluye pastas rellenas con sabores de autor, frescas cortas y largas elaboradas al huevo o veganas, y opciones para los más chicos de la casa, además de salsas para acompañar. Se preparan al huevo (50% harina 0000 / 50% semolín), la propuesta evoca a cada región de Italia, los rellenos son típicos de ese país con una vueltita para personalizarlas y hacer pastas de autor. Entre sus opciones ofrecen mac&cheese, hechos a partir de una masa casera de semolín y bañados con una salsa bechamel con queso cheddar y parmesano ($200 porción individual). Se ofrecen envasados al vacío, listos para calentar y comer en casa. García del Río 2802, Saavedra.

5-Al horno de barro

Pasar un buen rato con amigos y familiares en un espacio descontracturado mientras se degusta de una variada gastronomía es la propuesta que Blossom, en sus tres locales de zona norte. Este restaurante propone una oferta culinaria cargada de opciones en desayunos, cafetería, pastelería, panadería, almuerzos y meriendas creadas con técnicas artesanales en sus sedes de Olivos, Martínez y San Isidro. Entre su menú resaltan las pastas como los tradicionales macaroni&cheese, una pasta de estilo macaron preparada con queso cheddar y mozzarella gratinada al horno de barro, lo que le otorga un sabor ahumado particular. Av. Libertador 16246, San Isidro.

6-En una pizza

En el boulevard Caseros de San Telmo, la propuesta de The Pizza OTL resignifica la manera de consumir pizza: ingerir alimento real y saludable. Todas sus creaciones son realizadas con masa madre a partir de harinas orgánicas y son fermentadas de forma natural durante 72 horas. Sus toppings son lo más interesante, ya que se asemejan a comer un plato gourmet pero sobre una delicada mezcla de harinas. Dentro de la carta, en la sección de Pizza Pop-Up -que combina pizzas con pastas y ensaladas- se destaca una cubierta de mac&cheese con macarrones caseros, crema de queso cheddar, mozzarella fior di latte y parmesano servidos sobre pizza bianca ($910). Av. Caseros 424, San Telmo.

7-En una gran hamburguesa

Kevin Bacon es una de las hamburgueserías más famosas de Palermo, que recientemente abrió un local dentro del Mercado Soho. Entre sus tantas nueve opciones se destaca la Kevin mac and cheese ($690), una hamburguesa con dos medallones de 110 gramos hechos a partir de un blend secreto, con doble cheddar, mac and cheese, bacon y alioli en un esponjoso y dulce pan simil brioche. Vienen acompañados de papas fritas que pueden pedirse también con mac and cheese, sour cream y bacon. Armenia 1744, Palermo.