Parque Leloir: tragos, sushi, asado y mucho más...

Estilo norteamericano

En la zona Oeste del Gran Buenos Aires, podés adentrarte en una experiencia que te remite a The American Way y el lejano Oeste. Se trata de Bruce Grill Station (@bruce_grillstation), un restaurante de estilo norteamericano comandado por Marcelo Fabián Gil.

Cálido y moderno por donde se lo mire, es ideal para compartir con amigos, en pareja o en familia. Con cocciones a la leña de quebracho colorado, que otorga sabrosas notas ahumadas, la carta hace foco en carnes (la especialidad), hamburguesas caseras, sabrosos sándwiches y opciones tex-mex. Las estrellas del menú son las famosas ribs El Jefe: unas costillitas de cerdo con salsa barbacoa casera, acompañadas de una papa rellena con queso crema, panceta, ciboulette y salsa cheddar, y una fresca ensalada coleslaw. Para completar la experiencia, hay cócteles clásicos o de autor, cervezas tiradas y una interesante variedad de vinos por copa o botella. En Martín Fierro 3246.

Un bar en homenaje a Leloir

Dentro del complejo Leloir Plaza y a solo 20 minutos de Capital, el bartender Sebastián García (dueño de Presidente de Retiro y Top50 de los bares del mundo), inauguró Nob3l. Un rooftop en un tercer piso –la altura máxima que se permite en las construcciones de la zona-- con una vista abierta donde el Sol se despide en el atardecer y la Luna ilumina toda la noche, escondida entre los árboles. Y hay más: su nombre se debe a Luis Federico Leloir, un médico, bioquímico y farmacéutico argentino que recibió el Premio Nobel de Química en 1970. ¿La carta? Negroni, Tinto de verano, Dry Martini, Negroni Nobel, Tropical Castelar, Penicillin, entre los tragos más elegidos. Los platos de la cocina también son versátiles: tabla de queso, hummus, ceviche y mollejas. De miércoles a domingo, desde las 20. En Martín Fierro 3290.

Divina comedia y cocina Nikkei

Con una ambientación inspirada en la Divina Comedia, Mil Demonios (@mildemonios.bar) invita a degustar platos de la cocina Nikkei y originales cocktails. La carta, a cargo del chef y sushiman Jorge Rodríguez, combina la técnica japonesa con la explosiva y siempre creativa cocina peruana. Ofrece entradas frías y calientes, piezas de sushi, ceviches, nigiris, geishas y platos elaborados. Los recomendados son el ceviche con pesca del día, pulpo apanado frito, leche de tigre cremosa y maíz cancha; el Roll Saigón, una pieza de sushi rellena de langostinos furai y queso saborizado, todo envuelto en salmón ahumado y una salsa agripicante; y el lenguado rebozado y frito con tacu tacu de arroz thai y criolla. En manos del bartender Gonzalo Altamirano, los cócteles refieren a los siete pecados capitales y se presentan en una cristalería especial, acompañados de un juego de tarot. El favorito: la Avaricia, a base de licor de coco, vodka Raspberry, mermelada de frutos rojos, limón y almíbar simple. En Martín Fierro 3297, 2° piso, Complejo Solaria.

Aromas y textura de la cultura japonesa

Dentro del polo gastronómico Paseo Thays, Fabric Sushi invita a descubrir sabores que fusionan lo mejor de la cultura y la gastronomía japonesa. Este nuevo restó ofrece una amplia oferta que va desde los tradicionales rolls de sushi, pasando por las combinaciones más osadas de makis, rolls y niguiris, sin olvidar los ceviches y los platos calientes de la nueva temporada otoño-invierno: ¡toda una oda a la cocina nikkei! En Martín Fierro 3351.

Carnes y vinos

Un ambiente rústico, una amplia selección de vinos tirados y exclusivas carnes a la parrilla forman parte de la propuesta de Malcriado -Entre fuegos y vinos- (@malcriado_fuegosyvinos). Este wine-bar ofrece 32 opciones de vino por copa, para hacer selfservice desde una máquina dispensadora, que maridan con exquisitos cortes asados a la leña de quebracho colorado, en horno de barro o al disco de arado. El lugar cuenta con mesas externas, dos plantas de atractivo diseño con detalles urbanos y grandes ventanales de vidrio, y una cómoda terraza a cielo abierto. En Martín Fierro 3246.

Sushi fusión y promos imperdibles

Con más de dos décadas de historia, SushiClub (@sushiclub_ar) ofrece una interesantísima propuesta de sushi fusión, que combina técnicas y productos de la cocina japonesa con sabores de otras latitudes, como Perú, México y el sudeste asiático. El restaurante cuenta con un espacioso salón y un deck a cielo abierto, donde se pueden degustar piezas innovadoras con toques agridulces y agripicantes a base de salmón, pesca blanca del día, langostinos, vegetales, frutas, especias, semillas y salsas artesanales. Datazo para ir en grupo: los lunes, hay 50% de descuento en mesas de 5 o más personas, 40% off en mesas de 4 y un 30% menos en mesas de 3 personas, todo con reserva previa. Además, todos los días hay Happy Hour a partir de las 23. En Martín Fierro 3246.