¿Por qué debés consumir proteínas?

Las proteínas están formadas por aminoácidos, que son los principales componentes de nuestros músculos, huesos, piel, tejidos y órganos. Cuando consumimos proteínas, nuestro cuerpo las descompone en aminoácidos individuales y luego los utiliza para crear nuevas proteínas en todo el cuerpo. Por eso, es esencial consumir una cantidad adecuada de proteínas. De lo contrario, el cuerpo tendrá que descomponer el músculo para obtener los aminoácidos que necesita para funcionar.

Múltiples virtudes

El doctor Richard Allison, nutricionista especialista en Nutrición del Desempeño, y miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, explica que las proteínas que consumimos en nuestra alimentación son fundamentales, ya que:

1. Te ayudan a sentirte llena por más tiempo: Las proteínas se descomponen de forma más lenta en el organismo en comparación con los carbohidratos o las grasas, lo que genera una sensación de saciedad prolongada.

2. Aumentan tu metabolismo: Al digerirse más lentamente, el organismo requiere más energía para llevar a cabo este proceso, lo que resulta en un aumento del metabolismo. Esto puede ayudar a quemar calorías de manera más eficiente y es importante para cualquier persona que intente cambiar su composición corporal.

3. Ayudan en la recuperación y el crecimiento muscular: Las proteínas de alta calidad contienen todos los aminoácidos esenciales y son ricas en aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). La leucina, uno de estos BCAA, juega un papel importante en la promoción del crecimiento muscular y la recuperación después del ejercicio de resistencia.

Cómo consumirlas

Tené presente que las proteínas de alta calidad se encuentran en alimentos como pollo, carne de res, pescado, productos lácteos y huevos enteros. Si sos vegana, hay muchas proteínas de origen vegetal que son igualmente efectivas para promover el crecimiento muscular y la recuperación, como la proteína aislada de soja, y otras que en combinación con cereales pueden ayudarnos a conseguir proteínas de alta calidad como la quinua y las semillas de lino.

Además, incorporar proteínas después de hacer ejercicio ayuda a reparar y reconstruir el músculo. Es importante tratar de consumir de 20 a 40 gramos dentro de los 30 minutos posteriores a la actividad física.