Día del Padre: propuestas para celebrar

A la mesa, en familia

En una casona centenaria de Caballito rodeada de verde y rincones encantadores, Chill Garden propone celebrar el Día del Padre con una experiencia para compartir en familia. Con un menú especial de $24.000 por persona, la invitación es a disfrutar de platos abundantes, sabores caseros y ese clima de encuentro que transforma una comida en un recuerdo inolvidable (@chillgarden.ba).

Sobre el dique

Cauce de los Fuegos propone un menú especial. Entre las entradas, empanada de matambre, longaniza y stracciatella. Para el principal, lomo a la pimienta, milanesa a la fugazzeta o ñoquis con salsa de hongos, con guarniciones como papas fritas a la provenzal, espinacas a la crema, puré de papas o boniato y ensalada de verdes. El cierre dulce ofrece flan casero, budín de pan con dulce de leche o panqueque de dulce de leche (@cauce_ba).

Calidez y sofisticación

Para un día inolvidable, Porte invita a una experiencia gastronómica en la que conviven quesos, cocina de bistró, coctelería y vinos. Ubicado en Recoleta, dentro de un petit hotel de estilo francés, propone un proyecto íntimo con un recorrido centrado en el producto y la técnica, con la hospitalidad como eje (@porte.bar).

Encuentro perfecto

En Casa Cavia, la cocina se concibe como un territorio vivo. La histórica casa de Palermo se destaca por una carta que se construye desde el producto y se deja guiar por la estacionalidad. Para mimar a papá, nada mejor que platos de sabores cercanos con matices y contrastes que se distinguen por su sello propio (@casacavia).

Cocina honesta y detallista

El ambiente de Alo´s sobresale por su carácter moderno y despojado. El bistró al mando del chef Alejandro Féraud conjuga creatividad y técnicas de la alta cocina aplicadas a productos salvajes, orgánicos y de estación. Para disfrutar de una jornada única (@alosbistro.arg).

Parrilla contemporánea

En Villa Crespo, Madre Rojas agasaja a los padres con cortes seleccionados de carnes, provenientes de productores que priorizan el bienestar animal y la conservación de la biodiversidad. Además, en el salón con estética de bistró, se puede disfrutar de una amplia propuesta de vinos de todo el país (@madrerojas).

Con vista al río

Bajo la dirección gastronómica de Pedro Bargero, Costa 7070 desarrolla una mirada contemporánea de la cocina mediterránea y rioplatense, con una carta que pone en valor ingredientes de calidad, técnicas precisas y preparaciones pensadas para disfrutar sin apuro. La experiencia se complementa con la carta de cócteles creada por Inés de los Santos, referente de la coctelería argentina, que aporta una mirada sofisticada al maridaje de cada plato (@costa7070.ba).

Epicentro cultural

La icónica Mansión Mihura, una joya arquitectónica de 1922, es un refugio ideal para hacer una pausa en familia. Desde su arquitectura con guiños Art Déco y sus referencias literarias hasta sus espacios gastronómicos, invita a vivir una experiencia urbana, gourmet y artística (@mansionmihura).

Brindis irresistible

La Cabrera, la parrilla de Palermo, invita a celebrar con una propuesta ideal para disfrutar al atardecer. De 18.30 a 20, su clásico Happy Hour ofrece un 40% de descuento sobre el total de la carta, una excelente oportunidad para deleitarse con sus cortes y guarniciones de autor a un valor especial (@lacabrera_bsas).

Con fuegos y cocina italiana

El hotel Faena, emblema de Puerto Madero, celebra por partida doble. En El Mercado, el protagonista es un menú de asado acompañado por Catena Zapata. Cada padre se lleva una botella de vino de regalo. En Italpast, en tanto, una carta de platos especiales maridada suma como obsequio un set de copas. Dos caminos posibles —la parrilla o la cocina italiana— bajo el mismo techo y con la impronta de hospitalidad que distingue a la casa (@faenabsas / @elmercadofaena).

Homenaje con sabor a mar

El restaurante Mare by Fran tiene menú de impronta marítima e italiana. La tapa de mar abre el juego con chipirones a la plancha, tiradito de pesca blanca, tartare di salmone y empanada de mar. Para el principal, fusilli al fierrito mare e monti, ravioli neri panna e gamberi, pesca fresca del día o risotto alla pescatora. El final dulce ofrece desde un ganache de chocolate semiamargo hasta tiramisú (@marebyfran).

Lleno de magia

Carnes premium, embutidos artesanales y vegetales de temporada se lucen en la propuesta de Mago, ubicado en Belgrano. Su ambiente acogedor incluye parrilla a la vista, en la que se elaboran especialidades, como Pamplona de ojo de bife rellena con hongos, y cortes únicos, como T-Bone y ceja (@magoparrilla).

Casa de fuegos

En sus locales de Palermo y Nordelta, Hierro recibe a los comensales con una variedad de carnes de novillo argentino Angus Black, que maduran al vacío durante 30 días, y luego se cocinan a las brasas y quebracho colorado para lograr el sutil ahumado en cada pieza. ¿Un hit? El vacío de raza Wagyu (@hierro.palermo / @hierronordelta).

Ahumados deliciosos

Alta calidad de materia prima y carnes de pastura procedentes de campos de La Pampa son la clave del éxito de La Carnicería. Gracias a los cortes de cerdo, cordero, parrilla y ahumados, la carta tiene una impronta propia, que fue distinguida por la Guía Michelin (@xlacarniceriax).

Menú de pasos

En el Pasaje del Correo, Bis Bistró abre con una empanada criolla de carne y continúa con mollejas de corazón con queso halloumi y pera, o alcauciles confitados con holandesa y castaña. Entre los principales, cordero braseado con milhojas de papa y chimichurri, o pejerrey a la plancha con topinambur y salsa verde. El cierre dulce se juega entre un panqueque de dulce de leche flambeado al coñac con helado y un sorbete de mandarina (@bis_bistro).