Clara Uranga

D.R.

Estilo de vida - Cocina

Muchos de los alimentos que comprás en el supermercado se pueden hacer en casa. Una breve lista como para empezar a pensar en alternativas. Claves: ahorro y salud.

Llená tu alacena con preparaciones caseras

Arlette Barrionuevo

"De carne somos", dice el refrán; pero más allá de tomarlo de modo literal, los cierto es que a la hora de sentarnos a la mesa, un lomo, el pollo o el cerdo siempre ganan. Aquí, 4 recetas clásicas e infalibles para satisfacer nuestro lado carnívoro.

Placeres de la carne

De pescado, de mandioca, de Medio Oriente o del sur de Italia... Las croquetas son únicas y universales porque están en la gastronomía de todo el mundo, se preparan con ingredientes variados y se disfrutan en distintos sabores.   Y atención: no siempre son esféricas; a diferencia de sus primas -las albóndigas-, las croquetas vienen en todos los formatos imaginables.

Croquetas: un plato redondo

Tartas dulces o saladas, tibias o frías, quiches o pies... Elegí la que más te guste, pero la idea es que te animes a preparar la masa casera. ¡Es facilísimo!

Tartas & Cía

La papa es un alimento básico que nunca deja de sorprendernos, se reinventa permanentemente y siempre está a mano.  Es un clásico en las cartas de todos los restaurantes y, por eso, elegimos los platos que mejor rankean en reductos como Maiky, Canta el Gallo, Vinotinto, Fayer y Jornal.  Fáciles y riquísimas, estas recetas con papa funcionan como guarnición, principal o snak y son ideales para hacer en casa y variar el menú toda la semana. ¿El bonus? Vienen con tip y sugerencia del chef.

Oda a la papa: recetas top

Para comer con amigos, de manera informal, sin rollos y con mucha onda. Tres recetas finger food clásicas del  libro "Rock en la cocina" del chef "Cook" Grimaldi.

3 ideas para comer con la mano

Ideales para preparar en vacaciones, comidas rápidas con recetas simples y poco o nada decocción. Tapas, ensaladas y bruschettas para disfrutar del ocio sin perder el toque gourmet.

Placeres de verano

De nuevo, Donato De Santis nos sorprende con dos especialidades de la isla de Capri de su nuevo libro.

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Biscotti di cardinale

Una es para beber y la otra para engolosinarte... Secos o jugosos, dejate llevar por el sabor de las frutas y sentite como en el  Mediterráneo.

Frutos de Italia: a pura tentación

Tortas, dulces, postres y alfajores... La repostería casera puede ser muy divertida y cero complicada.

Mesa dulce ¡facilísima!

Simple, riquísima y a un precio razonable: una propuesta completa con entrada, plato principal y postre para que prepares en casa, sorprendas y agasajes. Si te gusta cocinar, no tenés excusa.

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Cena gourmet en 3 pasos

Contundentes y anti-frío, recetas simples con impronta gourmet... Con cordero, naranja, palta y chocolate, no pueden fallar.

Platos fuertes de invierno

Equipo Elle

Ya está en la calle el último número de ELLE Cocina y te contamos por qué no te lo podés perder.

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10 motivos para leer la nueva edición de ELLE cocina

Libertad, creatividad, diversidad (y feminidad) conforman la carta de los restaurantes más importantes del mundo. De Berlín a Nueva York y de Londres a La Paz, las mujeres se imponen y se llevan los laureles.

Tres chefs tops comparten sus recetas

Recetas nuevas y diferentes con arroz, el ingrediente básico número uno de la cocina mundial.

Arroz: milenario y universal

Para desayunar, merendar o, simplemente, darse un gusto.

Dejate tentar con estos clásicos de la panadería francesa

Ni completamente healthy, ni raw…ni aburridas. Tres hermanas crearon un blog donde publican platos “apto todo público”, inspirados en recetas clásicas pero “veganizadas”.

Recetas tradicionales, ricas… ¡y veganas!

Vanina Chimeno, responsable de dos de los restaurantes más importantes de Mendoza: María Antonieta y Orégano, nos propone dos recetas que no solo maridan perfecto con esta bebida, también la incluyen en la preparació

Recetas deliciosas para combinar con cerveza

Rápidos y sencillos, para aprovechar el fuego y rematar el asado con dulces irresistibles al calor del quincho.

Postres a la parrilla

Súper sabrosas y saludables, las recetas del último libro de Rens Kroe son ideales para “picotear”, llevar a la oficina como vianda o disfrutarlas en una comida especial.

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